"たかがバーニャカウダ、されどバーニャカウダ" 日々。 私はお客さまと黒板メニューを見ながら、 ご注文をお伺いしているのですが、 「野菜のメニューはどれですか？」 と質問されます。 「沢山のお野菜がとれるのは、 バーニャカウダですかねっ。」とお伝えすると、...

「レバーはお好きですか？」 私は、 子どもの頃、苦手な食べものNo1でした。 レバーのおいしさがわかるようになったのは、 お酒が飲めるようになってから。 ステキなお店に行くと、 "レバーのパテ" という名のメニューがあって、 ( ワインと一緒に、注文したら、...